Ascafe rozwija ofertę hurtową dla gastronomii i firm

Palarnia kawy Ascafe wdraża system pełnej identyfikowalności partii kawy – od zielonego ziarna po dostawę do klienta. Rozwiązanie odpowiada na rosnące wymagania branży HoReCa i sieci handlowych w zakresie kontroli jakości, powtarzalności oraz transparentności łańcucha dostaw.

Odpowiedź na potrzeby gastronomii i sieci handlowych

W segmencie HoReCa oraz w sprzedaży detalicznej rośnie znaczenie powtarzalności produktu oraz możliwości jego weryfikacji na każdym etapie dystrybucji. Restauracje, hotele i sieci handlowe coraz częściej oczekują nie tylko jakości samego produktu, ale także pełnej dokumentacji jego pochodzenia.

Ascafe, jako palarnia i producent kawy działający bez pośredników, wdrożyło system identyfikowalności, który umożliwia śledzenie każdej partii – od momentu importu zielonych ziaren, przez proces palenia, aż po finalną dostawę do klienta.

Rozwiązanie obejmuje m.in. kontrolę parametrów palenia, jednolitość partii oraz zgodność logistyczną dostaw.

Kontrola jakości na każdym etapie produkcji

Wdrożony system opiera się na integracji procesów produkcyjnych i logistycznych w ramach jednej organizacji. Ascafe kontroluje:

• selekcję surowca i jego pochodzenie,
• profil palenia i parametry obróbki,
• świeżość oraz jednorodność partii,
• sposób pakowania i zabezpieczenia produktu,
• proces logistyczny aż do dostawy.

Każda partia kawy przechodzi kontrolę jakości przed wysyłką, a dokumentacja pozwala na jej jednoznaczną identyfikację. Ma to znaczenie szczególnie w przypadku współpracy z większymi odbiorcami, gdzie wymagane są jednolite standardy oraz zgodność partii w ramach dostaw.

Logistyka dostosowana do skali biznesu

Wraz z systemem identyfikowalności Ascafe rozwija także standardy logistyczne. Hurtowe dostawy przygotowywane są zgodnie z wymaganiami sieci handlowych i dużych odbiorców.

Firma zapewnia:

• jednorodne palety zgodne z zamówieniem,
• identyczne daty przydatności w obrębie partii,
• zabezpieczenie transportowe zgodne ze standardami rynku,
• pełną dokumentację logistyczną,
• realizację większości zamówień w ciągu 24 godzin.

Model ten pozwala na zachowanie ciągłości dostaw i ograniczenie ryzyka operacyjnego po stronie odbiorców.

O firmie Ascafe

Ascafe to polska palarnia i producent kawy działający w modelu bezpośrednim, bez udziału pośredników. Firma obsługuje rynek HoReCa, biura, sklepy detaliczne oraz sieci handlowe, oferując kawę ziarnistą i mieloną, w tym arabikę, robustę, mieszanki oraz kawy single origin.

Dzięki integracji procesu produkcji, sprzedaży i logistyki Ascafe zapewnia kontrolę jakości, powtarzalność produktu oraz elastyczne warunki współpracy dopasowane do różnych segmentów rynku.